Biscotti di zucchero con glassa al formaggio cremoso

Biscotti di Zucchero con Glassa di Crema di Formaggio Aromatizzata Ingredienti: Biscotti:

• 1 tazza e ½ di zucchero a velo

• 1 tazza di burro non salato, ammorbidito

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1 uovo

• ½ cucchiaino di estratto di mandorle

• 2 tazze e ¼ di farina per tutti gli usi

• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 1 cucchiaino di cremor tartaro

Glassa:

• 3 once di crema di formaggio, ammorbidita

• 1 cucchiaio di latte

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 2 tazze di zucchero a velo (aggiungi fino a ½ tazza in più se necessario)

• Colorante alimentare (opzionale)

• Oli essenziali (vedi opzioni sotto)

Oli essenziali consigliati per la glassa:

• 2-3 gocce di olio di limone

• 1 goccia di olio di Copaiba, 2 gocce di olio di lime

• 2 gocce di olio di menta piperita

Istruzioni:

1. Prepara i biscotti:

   • Utilizza un mixer con la paletta per mescolare zucchero a velo e burro fino a ottenere una miscela omogenea.

   • Aggiungi estratto di vaniglia, uovo ed estratto di mandorle. Mescola bene.

   • In una ciotola separata, unisci farina, bicarbonato di sodio e cremor tartaro. Aggiungi questa miscela al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto uniforme.

   • Dividi l'impasto in due dischi, copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 2 ore.

1. Cuoci i biscotti:

   • Preriscalda il forno a 190°C e foderare le teglie con carta da forno.

   • Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di ¼ di pollice.

   • Taglia i biscotti nella forma desiderata e disponili sulla teglia, lasciando spazio tra di loro. Metti la teglia in frigorifero per 15-30 minuti.

   • Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 6-8 minuti, finché non sono leggermente dorati sul fondo. Lascia raffreddare completamente.

1. Prepara la glassa:

   • Utilizza un mixer elettrico per mescolare crema di formaggio, latte ed estratto di vaniglia.

   • Aggiungi lo zucchero a velo gradualmente, fino a ottenere la consistenza desiderata.

   • Se desideri, aggiungi il colorante alimentare.

   • Aggiungi le gocce di olio essenziale scelto e mescola bene.

1. Guarnisci i biscotti:

   • Spalma la glassa uniformemente sui biscotti raffreddati.

   • Lascia asciugare la glassa prima di servire.

Goditi i tuoi deliziosi biscotti di zucchero con la tua scelta di glassa aromatizzata!